北海道・福島町では天然あわびが豊富に水揚げされたが、25年の漁獲量はピーク時の6パーセントほど。そこで、福島町はアワビの陸上養殖に取り組んでいる。傾斜を設けるなど工夫を凝らし、水の使用量は従来の5分の1、汲み上げる電気代も削減。小ぶりなサイズで出荷しているが、食感は柔らかく、養殖期間も短いのでコストも抑えられているという。黒字化は道半ば。鳴海町長は「10年で年1億円の産業をつくりたい」と語った。