7月1日、辻野は高橋とともに台湾・台北市に訪れ、海外での初テストに挑んでいた。高級寿司店など30店舗を経営する初魚の面々は辻野たちの冷凍寿司を試食し、眼の前で握った寿司と遜色ないなどと評価した。辻野はこれが日本の味なんだと感動させるレベルまで持っていくのが自分の使命などと語った。