加賀丸いも生産者の岡元さんは改良を重ね10年後丸くて大きい加賀丸いもを収穫した。
岡元さんの畑にベルナールの牛山シェフが訪問。牛山シェフは加賀丸いもの収穫を体験し擦りたてを試食した。その後お店に戻り加賀丸いもを使った新作料理を作る。
岡元さんの畑にベルナールの牛山シェフが訪問。牛山シェフは加賀丸いもの収穫を体験し擦りたてを試食した。その後お店に戻り加賀丸いもを使った新作料理を作る。
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「加賀丸いも」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月29日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 本日の食材は加賀丸いも。手打蕎麦こよりでは加賀丸いもを使ったつけとろそばややまかけそば、創意中華・茶房桃花片では加賀丸いもを使った煮込みやチャーハン、Arutoでは加賀丸いもを使ったパスタやニョッキ、旬菜ごえんでは加賀丸いもを使ったまる焼きを提供。
加賀丸いもは昭和9年に発生した手取川大水害で田んぼの土と川砂が混じり土壌が変化し加賀丸いもの栽培に適している[…続きを読む]
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