ひがし茶屋街「茶房素心」は和風カフェ。「加賀棒ほうじ茶の和風パフェ」は自家製の棒茶シロップなど14種類の食材を使ったパフェで、金箔を自分で貼り付ける体験も可能。試食した久本雅美は「ほうじ茶濃厚。どの層も美味しい」などとコメント。