食中毒防止「年末一斉取締り」は毎年この時期に行われていて、今年は今月26日までの期間中、飲食店など食品の製造や販売などを行う、約1000施設を対象に監視や指導が行われる。きょうは小倉北区のスーパーを保健所の食品衛生監視員など6人が訪問し、非接触型の温度計を使って生の魚介類の表面温度が法律で定められた温度のなっているかなど確認。北九州市保健所によると市内ではことしこれまでに7件の食中毒が発生しているが、いずれも加熱や手洗いが不十分だったことが原因だという。保健所は年末にかけて作り置きも増える傾向にあるなどとして、一般家庭でも食中毒に十分注意するよう呼びかけている。