バーミヤン人気メニューTOP10。7位は「海老あんかけチャーハン」。大ぶりの海老に片栗粉をまとわせ揚げ、旨味を閉じ込め鶏スープと卵白をあわせた特製餡と共にチャーハンにたっぷり盛り付けた一品。関太は「チャーハンの旨味を損なわないでプラス美味しい餡の旨味を足すくらいの味の濃さ。」などと話した。海老料理は17種類あり、中でも達人のオススメは「『沈さんの』まるごと海老蒸し餃子」。スタジオで試食した陣内は「バリバリでみっちり。」などと話した。
バーミヤン人気メニューTOP10。6位は「油淋鶏」、5位は「本格焼餃子」。バーミヤンは卓上の調味料以外に自家製甜麺醤やケチャップなど、4種類の調味料が22円で注文可能。達人オススメが濃厚なごまだれに自家製ラー油をあわせた胡麻ソース。
バーミヤン人気メニューTOP10。4位は「チャーシューメン」、3位は「【米香監修】豚の角煮」。オーブンで焼き上げた豚バラを清湯スープで煮込んだミシュラン一つ星店直伝の本格台湾料理。台湾フェアでは他にも濃厚な牡蠣を炒め、オムレツに仕立てたオアチェンも絶品。スタジオで試食した南原は「思ったよりもピリッと来る。」などと話した。
バーミヤン人気メニューTOP10。2位は「チャーハン（スープバー付き）」。チャーハンに合う国産のお米を厳選し、しっとりパラパラに仕上げる一品。そんなチャーハンも自分好みにカスタマイズが可能。少しずつ食べられてリーズナブルな絶品小皿は全部で25種類以上。中でも達人オススメのチャーハンと相性抜群の小皿が「中華風漬けマグロ」。そしてスパイスがほんのり香る衣で揚げた「豚天」。関太は「サクサクの揚げたてで豚の旨味が閉じ込められてる。」などと話した。