渡辺正行は立ち飲みスタイルの餃子専門店「餃子世界東京」を訪れた。お客さん同士交流しやすいようあえてコンパクトな空間にしているという。入口が小さい理由は茶室のにじり口をイメージしているという。オススメは日本式と北京式の食べ比べ。日本式は薄皮で餡を包んで焼くパンチの効いた餃子。北京式は手作りの厚皮で餡を包んだ一品。日本式との大きな違いはニンニクを使わないことだという。中国では厚皮の水餃子が主流で主食として食べられている。