酒蔵が多くある京都・伏見。江戸時代初期に創業した酒蔵「北川本家」の直営店「おきな屋」では、お酒でありながら化粧水にも使える「純米酒 美肌」などが人気。「大吟醸酒の踏込粕」は、酒粕を半年間熟成・発酵させ旨味成分をアップさせるなどしたもの。料理に加えると良いんだそう。