「北極星 心斎橋本店」の海鮮オムライスの門外不出のレシピを大公開。エビを高火力で炒め旨みを引き出しブランデーで香りづけをしている。日本酒としょうゆを合わせた割下で和風エビライスに仕上げる。
住所： 大阪府大阪市中央区西心斎橋2-7-27
URL： http://www.5studio.net/
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「北極星 心斎橋本店」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月30日放送 19:54 - 20:58 テレビ東京
- 選ばれし頂点サマ〜あなたの知らないNо.1〜人気店の店主さん！自分よりうまいお店教えてください！
- 「三代目たいめいけん」の看板メニュー「たんぽぽオムライス」は伊丹十三監督の映画「タンポポ」に登場し大ヒット。たいめいけんのこだわりは適度な弾力と旨みが濃い純和鶏を使用。ケチャップは具材と先に合わせて煮詰めることで酸味を甘みに変えている。卵をふんわりさせるヒミツは炭酸水を入れること。自家製ケチャップソースはオタフクソースが隠し味。茂出木シェフに「あなたよりもう[…続きを読む]
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