北浦漁協で旬の海の幸を聞いてみると、延岡のブランドだという「ひむか本サバ」を勧められた。だが予約商品のためこの日は仕入れていないという。職員が漁師に直接電話して頼んでくれて食べられることに。養殖場に連れて行ってもらい、サバを揚げる様子を見せてもらった。過去に内閣総理大臣賞も受賞したことがあるブランド鯖。漁港近くの料亭「料理処 丸金」で調理してもらった。通常傷みやすくなかなか生でいただけないサバを刺し身でいただく。今回見つけた3つのコレうま商品の中から、プレゼントに選んだのは「ひむか本サバ」。