伊達は受刑者が生活する収容区域の中へ。刑務官には大きく4つの部門があり、事務系の仕事や出所後の就労支援などがある。処遇部は受刑者を近くで監視・指導している。最初に訪れたのは第7工場。革を加工して靴やカバンを作っている。受刑者は常に下を向きながら作業をしており、これはケガの防止やトラブルを避けるためだという。刑務作業で完成した靴は千葉刑務所で誰でも買うことができる。続いては受刑者のいる工場内へ。