京料理に欠かせないこの食材は何？とクイズが出題された。弘中アナウンサーがお麩と答え正解した。お麩は室町時代ごろ、中国から帰国した修行僧によって伝えられ、精進料理として広まったとされる。弘中アナウンサーが正解した事によって宇治原さんの決勝ブロック進出が決定した。