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「半田そうめん」 のテレビ露出情報

ユーキさんは「僕は徳島出身で、観光大使をやらさせて頂いているので、半田そうめんをゴリ推ししていきたいです」と話した。デリッシュキッチンによると、そうめんのゆで方にはポイントが2つあるという。1つ目は茹でるときに混ぜすぎないこと。箸で何度も混ぜると麺のくっつき・コシ低下の原因になるという。軽くほぐしたあとはお湯の対流に任せるのが良い。2つ目は急速冷却&もみ洗い。流水で一気に冷やすことで、麺が引き締まる。こすり洗いでぬめりをしっかりとるのが良いそう。SHELLYさんは「昔からそうめんの時は母親がトッピングを出してくれる。結果的にバランスよく食べられる」と話した。火を使わない調理法もある。例えば2人分150gの場合、深めの耐熱容器に熱湯800ccとそうめんを入れ、箸でほぐし全体を沈める。ラップなしでレンジ(600w)で表示より+2分で加熱するだけで出来上がる。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年8月1日放送 9:30 - 11:45 TBS
王様のブランチブランチ週末トラベル
続いて訪れたのは「小野製麺」。さっそく小野さんにそうめんの特徴を伺った。「半田めん」は一般的なそうめんより太くもちもちした食感が特徴。一般的なそうめんは1.3mm未満で、「半田めん」は1.4mm~1.6mm未満。300年以上続く「半田めん」を今回特別に試食させてもらった。さらに「半田めん」はピリ辛の温かい坦々温つゆとも相性抜群。「半田めん」では多数のアレンジ[…続きを読む]

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