つづいて「クチーナ・チロレーゼ 三輪亭」へ。南チロル料理店だという。南チロルはイタリアの北部アルプス山脈のドロミーティ渓谷の麓に広がる地域。一般的なイタリア料理と異なり、限られた小麦粉などの穀物を1年間食べ続ける調理法がベースだという。シェフの三輪学さんは27歳から2年間修行ののち33歳のときに南チロル料理専門店を開業した。料理をいただく。カネーデルリと呼ばれるパスタは食べきれなかった乾燥したパンを練り込んだお団子型のパスタだという。ショートパスタは店前の自動販売機でも購入できる。