肉汁出まくりグルメのしたたる量を計測。まずは東池袋のウチョウテン。親子3人で切り盛りする洋食店。最も肉汁溢れるメニューが黒毛和牛のハンバーグ。人気の理由は肉汁への飽くなきこだわりの数々。肉汁と絡めて食べるソース、家庭でもできる肉汁を溢れさせる仕掛け、難易度の高いギリギリの火入れ。切ってから肉汁が出続ける時間は一般的な惣菜ハンバーグの2倍以上で6分28秒を記録。