日本で古くから食べられてきた山菜は、まさに山からの春の贈り物。たらの芽やわらびなど、古いものは縄文時代から食べられてきた。独特の苦みがあるが、山菜が動物に食べられないための自己防衛だという。苦みは人間にとって大事な栄養素。独特の食感が特徴のわらびは茎を3本の指で挟んで後ろに倒してとる。こごみはクサソテツの新芽、クセがなくて食べやすい。
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「南牧村（群馬）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月12日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- 群馬・南牧村に移住してきたのはテオドーラさん。テオドーラさんは夫の大輔さんと一緒に暮らしている。仕事は鳥獣害獣駆除。罠を確認するのが日課。村のためになにかしたいとこの仕事を始めたという。テオドーラさんは小学校のころ、映画やアニメをはじめ日本文化が大好きで、大学時代から日本語を勉強した。10年前に留学生として東京へ。来日5年目、趣味で始めた山登りがきっかけで南[…続きを読む]
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