今回は経験ゼロの状態から養鶏場を継いだ男性を取材。「たまひでいちの」の「雅・親子丼」、「オーベルジュときと」の宿泊者専用の朝食で使われているのは同じ養鶏場の卵。作っているのは元不動産業の営業マン、3代目・伊藤彰さん。斎藤佑樹キャスターが東京・立川市の伊藤養鶏場を取材。もみじと東京うこっけいの2種類の鶏約5000羽を飼育。妻・明菜さんなどスタッフ10人ほどの養鶏場。東京うこっけいは元々栄養価は高いが卵を産むまでの時間がかかっていた烏骨鶏を東京都が品種改良したものだが、それでも約3日に1個卵を産むため貴重。価格は1個130円。全国から注文が相次いでいる。おすすめの食べ方は、卵かけご飯。彰さんは養鶏場の娘である彰さんと出会い、結婚を機に養鶏場を継ぐと決意。大逆転ポイントは「こだわりまくってあえてコストをかける！？」。傾斜の室温や餌の食べ具合や鶏の健康状態など細かく期待した独自のデータで産卵率を安定。特にこだわっているのはエサ。独自のエサを導入、成長段階で配合を調整。独自の飼育方法でコストは掛かったもののブランド化に成功し、ホームページを立ち上げてネット販売を始めると全国から注文が入るようになった。一方で営業努力も欠かさなかった。立川駅付近の商店街にある和菓子店「立川伊勢屋」の看板商品のどら焼き、洋菓子店「パティスリーツナグ」のプリンに彰さんの卵を使っている。元営業マンという経験を生かした結果、それまでほとんどなかった飲食店の卸先は、立川市内だけで50軒以上に。地道な努力と持ち前の営業力で、売り上げは以前の5倍にアップ。
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「卵かけご飯」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月27日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！お値段当てまSHOW！いただき！ハウマッチ
- 今回のお取り寄せ商品、とりまぶし「博多名物とりまぶし」の値段は5940円。6048円と予想した吉村さんが一番予想が近かったため、試食ゲット。吉村さんは「肉の旨味がうまい。皮もパリッとしてさっぱり食べれる感じです。」などとコメントした。「博多名物とりまぶし」は、とりまぶし公式HPから購入可能。
- 2025年3月25日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！SHOWBIZ
- 新作リップPRイベント「ディオールアディクトファクトリー」に、新木優子さん・Cocomiさん・吉沢亮さんらが登場。この春やってみたいことについて聞いた。吉沢さんは「英語ですね。」、新木さんは「南アフリカに行きたい。バオバブの木を見に行きたい。」、フルート奏者・Cocomiさんは「ピクニックに行きたい。母親と妹が料理が得意。」と話した。Kōki，さんはCoco[…続きを読む]
- 2025年3月24日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 卵かけご飯 ”高級品”に
- 2025年3月20日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，ニュース関心度ランキング
- 価格の高騰が続いている卵。JA全農たまごによると、たまごMサイズの卸売価格はきのう時点で1キロあたり330円となり、1年前のおよそ1.6倍。価格高騰の原因は、年明けから急拡大した鳥インフルエンザによる殺処分。330円は、飲食店から卵のメニューが消えるなどした2年前のエッグショックの過去最高値に迫る水準。日本と同様に鳥インフルエンザが発生したアメリカでは卵価格[…続きを読む]
- 2025年3月8日放送 18:30 - 19:54 テレビ東京
- 土曜スペシャル安村やす子のローカル線 金のサイコロ銀のサイコロ すごろく旅
- 旅のルールは「食事の代金などにかかる費用は番組持ち」「金のミッションのお礼は魚沼産コシヒカリ2kg」。とにかく明るい安村とやす子は地元住民の有田さん宅で「朝食のお味噌汁」「卵かけご飯」をごちそうになり、金のミッションをクリア。その後、金のサイコロを振った。また、観光協会おすすめスポットは「スパメッツァおおたか竜泉寺の湯」。2022年サウナシュラン全国1位。[…続きを読む]
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