「厚揚げと椎茸の卵とじ丼」を調理。厚揚げを1cm幅に切り、石づきを落とした生椎茸・玉ねぎを薄切りにし、三つ葉を約3cm幅に切り、フライパンに水・めんつゆをいれて沸騰させ玉ねぎ・生椎茸・厚揚げをいれて3～4分煮て、溶き卵を流し入れ三つ葉をちらし蓋をして火をとめ1分ほど蒸らし、器に盛ったご飯の上にかけたら完成。