栗山さんのご飯作り。灰汁抜きしたレンコンに、酢、砂糖などを入れて煮て、マヨネーズ、ハムなども和えてレンコンサラダの完成。食卓にはキノコのきんちゃく煮、龍ケ崎トマトのスープなども並んだ。