今明太フランスパンが人気になっている。パンとコーヒー馬場FLATでは午前中から行列ができている、目当ては明太フランス。カリカリに焼き上げたフランスパンに明太ソースをかけて完成。カリカリ、ジュワ～でループになること間違いなし。太宰府市にある明太フランス専門店によると、日本独自のパンおちうイメージが浸透し、明太フランスを目指してくる外国人観光客もいるという。他にも喫茶アメリカンで販売しているスーパースペシャルタマゴサンドも人気で、あのジャスティン・ビーバーも食べているという。