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「厨事類記」 のテレビ露出情報

きょうの贈り物はお赤飯。11月23日はお赤飯の日。この日はお米などの収穫を祝う新嘗祭の日で古くかあら赤米を神様にお供えしていた。鎌倉時代にはすでにお祝いの日にお赤飯を食べていたという記録がある。お赤飯に添えられる南天の葉には難を転じるという意味が込められている。お赤飯を作ってみる。ささげを3回茹で、もち米を色水に一晩浸す、和せいろにもち米とささげを入れて強火で40分蒸す。

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