桐村里紗氏は若年から中高年までの男女の口臭をチェックした「口臭白書」を概説し、女性の方が口臭がキツイという結果が示されたという。女性ホルモンが多いほど、歯周病菌が多い傾向にある。さらに加齢とともに女性ホルモンが減ると、唾液が減って、口臭が増えるという。また、ワインに含まれる鉄分が魚の酸化した脂質と合わさると、生臭いニオイが発生する。