日本の「伝統的酒造り」が去年、ユネスコの無形文化遺産に登録されるなど、外国人の間でも関心の高さが伺える日本酒。伝統的な手法で各地で作られている日本酒だが、今その酒造りの現場に“変化”が起きているという。温暖化が進む中、北海道で酒造会社が増えている。酒造りでは蒸したコメを冷やす行程など温度管理が重要。温暖化で近年その管理が難しくなっていると感じていた会社側と、酒造りを新たな産業にするため酒蔵を建設しようとしていた町の計画が合致した。移転によって従業員の働き方にもゆとりができたという。この10年で日本酒を製造する企業などは全国では減少しているが、北海道では逆に増加。本州からの移転などで4社増えた。原料のコメにも変化が生じている、帯広市に5年前に開設された酒蔵、使っている酒米は北海道産のみ。北海道産の酒米の評価が酒造りの現場で高まっていて、販売数量は10年前の1.6倍になった。気候変動の影響もあり、近年は冷害も少なくなっている。本州などでも高い品質を守る対策が進められていて、広島県などは暑さに強い品種の酒米を開発し、この酒米を使った日本酒も作られているという。
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「台東区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月12日放送 18:07 - 18:45 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん突撃！ディープな専門店のお金のヒミツ
- 東京都台東区のビニール傘専門店を訪れた。須藤さんの店では江戸時代中期から傘や雨ガッパなど雨具を販売。先代社長が戦後進駐軍のテーブルクロスを見てビニールを知り、製品化に乗り出した。ビニール傘第1号は試行錯誤を続け1958年頃に誕生。おしゃれに敏感な若者たちに中が透ける傘がかっこいいと注目され徐々に普及した。一時期は国内で約50の会社が製造していたが、海外で作ら[…続きを読む]
- 2026年4月11日放送 12:10 - 12:15 NHK総合
- ニュース（関東甲信越）（ニュース）
- きょう関東甲信では季節外れの暑さ。熊谷では予想最高気温が29℃で、ほか東京では最高気温25．3℃など（～午前11時）。熱中症に注意が必要。
- 2026年4月11日放送 12:00 - 12:10 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 東日本と西日本は広い範囲で晴れ、午後は季節外れの暑さとなる所もある見込み。熱中症に注意に必要。北日本では荒れた天気になっていて気象庁は暴風雨に警戒するよう呼びかけている。
- 2026年4月10日放送 23:14 - 23:20 日本テレビ
- ミチガタリ！（ミチガタリ！）
- 台東区にある上野広小路はもともとは小路であったが江戸時代に火事が発生し、防災のために道幅を大きく広げ、広小路となったなどと伝えた。上野広小路は手信号による交通整理がされていたが日本で初めて信号機が設置された場所であるなどと紹介。
- 2026年4月10日放送 22:00 - 22:54 テレビ東京
- ガイアの夜明けガイアの夜明け
- 東京・台東区にあるシリウス本社。この日は入社式を迎えた。新入社員は高卒が2人。シリウスではここ数年会社の若返りをはかっている。亀井さんは以前は三洋電機の営業担当だった。大企業の戦士として世界中を飛び回っていた。しかし15年前に三洋電機は業績が悪化しバナソニックの完全子会社化した。21年にはこの会社の経営に参加。シリウスは星空でひときわ輝く星の名前。そのシリウ[…続きを読む]
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