空炒りのパン粉をまぶして焼く「かぼちゃの揚げないコロッケ」の作り方。コロッケの衣になるパン粉はドライパン粉を用意、油をひかないフライパンを弱めの中火にし10分ほど空炒りにして色をつける。パセリのみじん切りを加えて炒め合わせ、容器に取り出しておく。かぼちゃは種とわたを取り、ひと口大に切って耐熱ボウルにあけ、水をかけてラップをしレンジで8分。水気をふいてからマッシャーでつぶす。取り除いたわたは水曜「プラスエコの日」にちなんで、種を取り除いて再利用。みじん切りにし、フライパンにオリーブ油を熱して玉ねぎのみじん切りと一緒に炒め、合びき肉を加えて炒め合わせる。塩で味を整え、つぶしたかぼちゃに加えて混ぜる。ちぎったレタスの上にスプーンですくって盛りつけ、パセリ入りのパン粉をかけて完成。お好みで中濃ソースをかけていただく。
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「合びき肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年2月1日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（手作りミートソース）
- 手作りミートソースのパスタを調理。10分くらい炒めたら取り出し、合びき肉をフライパンに入れ、触らず炒める。余分な油を拭き取り、しいたけ・小麦粉を加えてさらに炒める。赤ワインを入れて強火にし、アルコールが飛んだら野菜を戻し入れ、トマトペースト・ブイヨンを入れて混ぜる。塩・こしょう・ナツメグを加えて煮込む。その間にスパゲッティを茹でておく。
- 2023年8月1日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「なすとひき肉のカレー」を調理。2cm深さの油を190℃に熱し、なすが色づくまで4～5分素揚げする。揚げた油を大さじ1だけ残し、玉ねぎ・しょうが・にんにくのみじん切りを強めの中火で玉ねぎが色づくまで炒める。玉ねぎが色づいたら合びき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。一度火からおろし、カレー粉、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。再び火にかけ、水、トマト、ウスターソー[…続きを読む]
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