道の駅 富士吉田の種類の多さ1位は？富士吉田市の郷土料理は吉田のうどん。男性が力強く練るため歯ごたえやコシが特徴になったそう。道の駅富士吉田は吉田のうどんだけで約20種類を販売。専用の薬味「すりだね」も販売しており、うどん部の高校生がプロデュースしたという「SURIDANE すりだね」を紹介。このうどん部があるひばりが丘高等学校を取材。うどん部の広報誌「udon navi」の作成や吉田のうどん作り体験活動を行っている。隔週日曜日でセルバ 本店にうどん部のお店もオープン。地元の人たちに愛されている。