国産のタケノコが市場に出荷されない異常事態。中国産も入荷量が例年の半分ほどで価格は2倍に高騰。国産のタケノコが入荷できない要因は産地の天候不順。タケノコに代わるオススメの食材はサツマイモ。2月・3月は熟成されて一番美味しい状態だという。秋に収穫されるサツマイモは寒い冬に貯蔵することで春には甘みが増して美味しくなる。
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「名古屋青果」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月5日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- いまが旬のタケノコ。この時期、都内の飲食店では鹿児島から新鮮な生のタケノコを仕入れている。しかし、タケノコの価格が高騰。年々上がっていて、去年から今年にかけても1.5倍くらい上がっているという。本来3月は産地から続々とタケノコが届くはずだが、練馬区のスーパーで売られているのは水煮だけで、生のタケノコはない。飲食店でもタケノコ料理がメニューから消えた。市場でも[…続きを読む]
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