スシローのデータによると愛媛県でオニオンサーモンが爆売れしている。愛媛は薬味として魚×オニオン文化が根付いている。そうめんも玉ねぎで食べる。
来島海峡サービスエリアのフードコートに無料のオニオンスライスを置いてみると爆売れした。愛媛県でオニオンサーモンが爆売れの理由はオニオンスライスが好き説。