- 出演者
- 上白石萌音 堂本光一 藤本美貴 千原ジュニア 秋川雅史 柴田英嗣 山崎弘也 ISSA（DA PUMP） アンミカ 池田美優 ジェシー（SixTONES） 松本薫 村上佳菜子
焼肉きんぐが海外初出店。従来の食べ放題のイメージを覆す品質を3278円～というリーズナブルな値段で提供。フィリピンに出店が決まった。モール・オブ・アジアは東京ドーム約12個分の敷地に約1000店舗、日本の企業も出店している人気スポット。
オープン3か月前、フィリピンスタッフの研修。12日間で全マニュアルを叩き込む。8パターンの手の洗い方を60秒で2セット繰り返す。「いらっしゃいませ！」は5秒以内で「おまたせいたしました」「いらっしゃいませ」は最初の言葉を強く発声する。肉の包丁幅は1cm間隔で、皿のふちから1cm内側に置く。タレは外側から内側にまわしかけ、ごま油は斜めかけ。一般的なバイキング店の食べ放題は120分、焼肉きんぐは100分。提供スピードを早くすると満足度がUPし回転数が上がり、質の高い商品の提供が可能となる。大混乱のまま研修は終了した。
オープン3週間前、当初オープンは6月を予定していたが2か月遅れている。天井からは雨漏りし、いまだ工事中。研修が始まったが結構な人数が遅刻した。笑顔や声出しは問題なし。
焼肉きんぐのフィリピン初出店に密着。オープン3週間前に研修がスタート。研修用の肉が届かず調理研修がストップした。経営パートナーのエリックさんは工事が遅く、工事業者に怒りを爆発させた。研修では提供スピードの大切さを伝えていく。日本とフィリピンが認め合い1つのチームになった。無煙ロースターの吸引力は通常の1/3ということがわかり、業者に改善を依頼。また、オープン2日前に値上げをすることになった。フィリピンでは韓国式焼肉店が普及していて、焼肉きんぐはかなり高価な値付けをしている。フィリピンの物価は日本の1/5で、一番高いコースは日本人の感覚で2万円。フィリピン人は祝い事が大好きで、フィリピンのクリスマスは8月末から始まるという。
オープン前日、エリックさんが発破をかけたことで内装工事も間に合った。雨漏りしていたが、水は落ちていない。無煙ロースターはギリギリまで業者が努力した。5卓は故障し、修理済み21卓でオープン。目標人数は250人。国民の8割以上がクリスチャンというASEAN唯一のキリスト教国フィリピンでは、新店舗オープン時にはお祈りをする。コインとお菓子を撒いて商売繁盛を祈願。1組目の客はまさかの日本人で、次々とフィリピン人客が入店した。キッチンでは研修の成果か、順調な滑り出し。その後も客は途絶えず満席になった。
食べ放題のコンセプトはアメリカは量、フランスは質。フランスのクレープの食べ放題を紹介。
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客は味とサービスには大満足のよう。「One day millionaire」は「宵越しの金は持たない」という意味のフィリピンの慣用句。フィリピンは給料が入ったらすぐに使うという豪快な国民性。国民が一気に散財しないよう給料は月2回以上に分けて振り込む法律がある。価格への抵抗感もないという。
看板の牛肉メニューに注文が殺到しオーダー票を捌き切れない事態に。フィリピンでは豚鶏に比べ、高価な牛肉は贅沢品。牛肉を大量注文する客が続出。また、卓の釜では牛肉の脂がロースターの底に溜まり炎が上がっていた。夜は無煙ロースターの修理が進み封鎖していた客席を解放。経営的には喜ばしいがキッチンは一層のスピード感が求められることに。午後10時に営業終了。
大相撲ロンドン公演が34年ぶりに開催された。世界くらべてみたらでも相撲が世界進出。現役時代401勝の元春日龍日高賢太がフランスに殴り込み。高級リゾート地のドーヴィルで相撲で勝ったら1000ユーロ（約17万円）をいう看板を掲げ挑戦者を探す。
ラグビーでスクラムの最前線で活躍しストロングマンコンテストで5連覇しているオーレリアンさんが挑戦。寄り切りで日高の勝利。相手の懐に入り込み相手の重心を察知し一気に押した。オーレリアンさんが骨付き牛リブステーキとロティサリーチキンをご馳走してくれた。ロティサリーチキンはナポレオンの大好物とされる丸鶏のあぶり焼き。
腕立て伏せで鍛えているシディさんと対戦。寄り倒しで日高の勝利。板金職人チリオさんとも寄り切りで勝利。ここまで24連勝。
柔道家のアブデラヒムさんと対戦。フランスの柔道人口は約53万人、柔道大国フランスの代表候補に選ばれた実力者という。
寄り倒しで日高の勝利。フランス場所は十戦全勝となった。
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回転寿司チェーンスシローは約650店舗。都道府県別の売上データを各店舗の仕入れに利用している。〆さば店舗別売り上げランキングはトップ10のうち9店舗は北海道。冬は漁に出られず酢で〆たニシンやサバを口にしてきたため、北海道では〆さばが愛されている。北海道民は濃い味が好きという。
全国平均の約2倍、愛媛県ではオニオンサーモンが爆売れしている。店舗別売上皿数はトップ10のうち9店舗は愛媛県。
スシローのデータによると愛媛県でオニオンサーモンが爆売れしている。愛媛は薬味として魚×オニオン文化が根付いている。そうめんも玉ねぎで食べる。
来島海峡サービスエリアのフードコートに無料のオニオンスライスを置いてみると爆売れした。愛媛県でオニオンサーモンが爆売れの理由はオニオンスライスが好き説。
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2025年10月18日（14：00）