ご当地の人気ひんやりグルメ作りを学ぶ。全国各地のひんやりグルメ屋台を集めた。一寸亭本店の吉田さんに山形の冷やしラーメンを教えてもらう。山形の夏は暑く、シャンプーを冷蔵庫で冷やす冷やしシャンプーといった冷やし文化もある。冷やしラーメンのチャーシューは親鶏のむね肉ともも肉を使用。スライスした親鶏を約15分煮込み、アクを取って取り出す。親鶏を茹でたお湯にみりん、酒、砂糖、薄口しょう油を加え、親鶏を戻して鍋を氷水で冷やす。茹でたそばを氷水でしめ、冷やしたつゆとチャーシューを合わせてネギをのせる。一寸亭本店では、つゆを卵をのせたご飯にかけた「つゆだく玉子ごはん」も出している。
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「東京都」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月29日放送 20:54 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW極秘密の地味うまグルメ
- 和歌山県・奈良県の名物料理「茶粥」。家庭でも大鍋で振る舞われる。和歌山ではちらし寿司をそのまま入れて食べる。酢飯の酸味が茶粥と混ざって美味しい。奈良でははったい粉を入れて食べられるが、これ自体に味はない。スーパーでは茶粥専用のほうじ茶パックが販売されている。
- 2026年10月29日放送 20:45 - 21:00 NHK総合
- 首都圏ニュース845（ニュース・気象情報）
- 台風情報と関東の気象情報を伝えた。
- 2026年10月29日放送 20:00 - 21:30 TBS
- ニンゲン観察モニタリング（ニンゲン観察モニタリング）
- 今年の透明カラオケBOXは11月の東京大会が最後の開催となる。いよいよ100万円を獲得する年間王者が決定する。
- 2026年10月29日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク＃わたしのイチオシ
- 視聴者から投稿された「＃わたしのイチオシ」が紹介された。
- 2026年10月29日放送 16:54 - 17:05 テレビ東京
- ゆうがたサテライト（ニュース）
- 秋の園遊会が東京・赤坂御苑で開かれ、各界の功績者約1700人が招待された。
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