100年続くラムネの秘密を探るべく訪れたのは、広島・呉市の「中元本店」。商品名は「大和ラムネ」。兵士たちの貴重な栄養補給源になっていたそう。実は、広島・呉市は造船業で栄え、現在も海上自衛隊の拠点が置かれている港町。兵士に食料など届けるための船には、ラムネの製造室がつくられるなど、船員に愛されていたという。いまは後継者不足に悩んでいた漬物店との合併で、漬物作りを開始。今では、保存食として自衛隊に漬物を納品している。コロナ禍で100年続くラムネ作りが危ぶまれた中、歴史を守ったのは漬物だった。