味噌らーめんのテレビ情報 | コーナーオープニング | ヒルナンデス！(2024/12/18(水)11:55)

「味噌らーめん」のテレビ露出情報

ラーメンWalkerプロデューサー・松本桂汰さんイチオシのラーメンをラーメンソムリエの資格を持つ浦野アナが徹底リサーチ＆リポート。スタジオメンバーはラーメンを食べたいという気もちが最高潮に達したら「食べたい」札をあげてください。

2024年10月19日放送　7:59 - 9:25　TBS
サタデープラスひたすら試してランキング: ここからは肝心な「スープの味」「麺の味」「全体の味」を調査。「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー」で3連覇を達成した名店の「三ん寅」店主の菅原章之が強力な助っ人となる。味噌ラーメンの評価ポイントとしてはしょっぱくなりがちで塩・醤油と違ってバランスがとりにくくなるため動物系エキスや脂でラーメンにどう仕上げるかとなってくる。他にも焼いた味噌・油・野菜の香りが感じられ[…続きを読む]
2024年9月19日放送　18:25 - 20:56　テレビ東京
有吉木曜バラエティ（絶品穴場グルメ大調査！）: 「孤独のグルメ」の舞台となった名店に通うグルメマスターのおすすめ店BEST3を紹介。食品会社勤務の麺マニア3人組の3位は中野区「手打蕎麦じゆうさん」、2位は豊島区のそば屋「南天」、1位は新宿のラーメン店「三ん寅」。