味噌焼きおにぎり串のテレビ情報 | 日本料理の天才が「焼きおにぎり串」を開発 | キッチンカー大作戦！(2025/04/05(土)00:15)

「味噌焼きおにぎり串」のテレビ露出情報

「味噌焼きおにぎり串」の試作2回目。改良では高級食材のカラスミを利用することにしたという。最終的に、味噌おにぎりと味噌カラスミの2つを作った。ただ焼く時にご飯が崩れてしまった。

2025年4月5日放送　0:15 - 0:45　テレビ朝日
キッチンカー大作戦！（キッチンカー大作戦！）: 焼きおにぎり串の試作1回目。最初はシェフが考える「一番美味しい焼きおにぎり」を作ってみる。そこで味噌焼きの焼きおにぎり串を作り、そこからご飯が崩れない串の打ち方が課題という結論を得た。
試作2品目は、炊き込みご飯で焼きおにぎりを作る。そこで味噌仕立ての炊き込みご飯を作り、それを焼いていく。さらに木の芽味噌を味のアクセントに追加し「炊き込み焼きおにぎり串」を[…続きを読む]