新たなキッチンカー新グルメ案は「焼きおにぎり串」。このテーマに挑むのは日本料理の天才シェフ。

オープニング映像が流れた。

焼きおにぎり串の試作1回目。最初はシェフが考える「一番美味しい焼きおにぎり」を作ってみる。そこで味噌焼きの焼きおにぎり串を作り、そこからご飯が崩れない串の打ち方が課題という結論を得た。

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味噌焼きおにぎり串

試作2品目は、炊き込みご飯で焼きおにぎりを作る。そこで味噌仕立ての炊き込みご飯を作り、それを焼いていく。さらに木の芽味噌を味のアクセントに追加し「炊き込み焼きおにぎり串」を作った。そこからいくつかの改善点を得た。

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炊き込み焼きおにぎり串

試作3品目は「甘い焼きおにぎり串」。そこできな粉やあんこ、黒蜜などを使って「甘い焼きおにぎり串」を作っていった。そしていくつかの改善点を得た。

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甘焼きおにぎり串

10日後に試作2回目。「味噌焼きおにぎり串」は串に課題があったので、串の先端を4つに分けるというアイデアを出し、本番を想定してカセットコンロでの調理を行うことになった。

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味噌焼きおにぎり串

「味噌焼きおにぎり串」の試作2回目。改良では高級食材のカラスミを利用することにしたという。最終的に、味噌おにぎりと味噌カラスミの2つを作った。ただ焼く時にご飯が崩れてしまった。

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味噌焼きおにぎり串

番組の次回予告。

エンディング映像。

バズマンTVの番組宣伝。