愛知県のローカルチェーン「長命うどん」を紹介。うどん・そば・中華そば・きしめんの4種類の麺を自由にミックスして楽しめる。麺、温度、サイズを続けてオーダーするのがルール。トッピングも10種類以上から選べる。「長命うどん」は1913年愛知・名古屋市で創業。50年以上前にお客のリクエストで麺をミックスするようになったという。現在は県内に9店舗を展開。美味しさの秘密は全ての麺に合うオリジナルのうどんつゆ。カツオ節・ムロアジ節・サバ節をブレンドした出汁に醤油などを秘伝の配合で加えている。2022年には東京・恵比寿にも出店。常連激推しの麺の組み合わせトップ3は、3位：うどん・そば・中華そば、2位：きしめん・中華そば、1位：うどん・中華そば。