めんつゆ料理に詳しい市瀬さんによる「めんつゆベストマッチ料理」は麻婆豆腐。めんつゆ・鶏ガラスープの素・ゆずこしょう・水を混ぜておく。フライパンでニンニクを炒め、香りが立ったらひき肉を入れ炒める。先程作ったタレを入れ煮立ったところに豆腐を入れる。水溶き片栗粉でとろみをつけたら「和風麻婆豆腐」の完成。少ない調味料でもめんつゆなら深い味わいを出せることと、辛味がないため子どもにもオススメとのこと。