ベテランピザ職人の赤荻さん。自家製ピザが美味しいが世界大会で審査員を勤めているという。そのスゴ技は音楽にあわせてピザ生地を回す。アクロバットピザ回しの世界チャンピオン。和CUOREは世界レベルの味とパフォーマンス目当てに平日でも大盛況。