本日の開拓者はデイブレイク社長の木下昌之氏。特殊冷凍技術で冷凍されたうな重は熊本の名店「うなぎの柳川」の看板メニューだという。電子レンジで解凍したものを食した相場は「炭の香りがすごくする。ご飯の粒感とうなぎのふっくら感は信じられない」などとコメント。職人の味をそのまま封じ込め、1年先まで鮮度を保つことができるという。木下氏が開発した特殊冷凍機「アートロックフリーザー」は食材にダメージを与えずに食材から熱を奪うような構造になっていて、速く凍結できる設計となっている。さつまいもの天ぷらは冷凍して解凍した方が甘みが増すという。柑橘類も凍らせると糖度が増し、タイは冷凍することで旨味やコクが増す。これまでに700社以上がこの冷凍機を導入しているという。国内のフードロスが近年漸減傾向にあることについて、こういった冷凍技術が一部は貢献しているのではないかと木下氏。「僕が食のロスを解決できることはたかが知れている。人を巻き込みながら食ロスをすごい量で解決しようとしている」などと話した。今は水産加工会社などのほか、人手不足の中において老舗の団子屋のような店からも引き合いがあるという。
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「品川区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月9日放送 21:00 - 22:04 テレビ東京
- 家、ついて行ってイイですか？（家、ついて行ってイイですか？）
- 青物横丁駅前で出会ったのは麻辣湯を食べてきた女性。家、ついて行ってイイですか？とお願いしたが、家が汚いと断られてしまった。続いて出会ったのは高齢男性2人組。60歳以上の人が集まった劇をやるためにディスカッションをした帰りだという。すぐ近くに住んでいるという桜川さん（73歳）の家までついて行くことになった。家が近いのでコンビニ代をお支払い。クリームパンと生コッ[…続きを読む]
- 2026年8月8日放送 20:15 - 20:45 NHK総合
- 経済バックヤード（経済バックヤード）
- リカバリーウェアの市場規模は約189億円。都内の家電量販店ではリカバリーウェアの売り場を拡大し販売している。ブームのきっかけは4年前。国が医療機器としてのルールを定めたところブルーオーシャンとみた企業が続々と参入。血行促進や疲労回復効果があるとされてる。プレゼント需要が高く、品川区にあるメーカーでは定期的にフィッテキングテストを行い改良を重ねている。
リカ[…続きを読む] - 2026年8月7日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 台風13号が沖縄を直撃するなか、都心などではゲリラ雷雨が発生。午後には千葉県内で天気急変が相次ぎ、市原市内では土砂降りの雨が降る一方青空もみえた。
- 2026年8月7日放送 11:13 - 11:30 テレビ東京
- 昼サテ（ニュース）
- 警視庁は品川区で飲酒運転の根絶を呼びかけた。
- 2026年8月6日放送 23:45 - 0:45 テレビ朝日
- アメトーーク！アメトーークCLUBで見られる作品集
- コンビで小忙しい麒麟。ある日のスケジュールを紹介。昼12時から新宿の劇場で10分間のネタ出番。移動して13時からは浅草でネタ出番、14時からは品川で出番。それぞれトップバッターとして出演。15時から再び新宿で出番。トイレに行く時間もない。16時から18時までは深夜番組の収録。番組収録がない日は「見たこともない雑誌」の取材を受ける。それもない日は「人気者の密着[…続きを読む]
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