やしろ優は市の中心街へ移動。やしろ優は唐箕屋 本店を訪問。社長の小安田さんは宮大工で、雙六神社の鳥居、お神輿などを手掛けた。やしろ優は小保田さんに御鮨街道につちて聞いたが解決はしなかった。御鮨街道のお寿司とは長良川でとれた鮎を発酵させた鮎なれ寿司のこと。江戸の将軍に献上され、岐阜から熱田までの道を御鮨街道と呼ぶ。