他にもこんな番組で紹介されています…

2024年12月24日放送　22:45 - 23:15　NHK総合

最深日本研究（最深日本研究）

90年代に日本全国でご当地ラーメンブームが起き、人々はその土地ならではのラーメンを求めた。ラーメンの年間外食消費が全国トップの山形市を訪れ、日本そばのタレを使用した鳥中華を味わったバラク。さらにラーメンや蕎麦を年間7000万食以上、乾麺を製造・販売する会社を訪問。さらに山形大学・小幡准教授から山形でラーメンが食べられるきっかけの話などを聞いた。日本各地で起き[…続きを読む]

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2024年5月14日放送　6:00 - 6:30　NHK総合

NHKニュース おはよう日本NEWS WEB チェック

喜多方市では、今年度新たに喜多方ラーメン課とそば課という部署が発足した。国内外へのPR、イベントの企画など観光振興を図る。7月17日を喜多方ラーメンの日として登録するなど、ユニークな取り組みも行っている。観光交流課とあわせた3つの課の課長を兼任する瓜生昭彦さんは「足元をしっかり固めた上で、外に向けて情報を発信していきたい」とコメント。平成22年頃には110店[…続きを読む]

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2024年2月3日放送　9:30 - 11:45　TBS

王様のブランチブランチ週末トラベル

ラーメン屋「牛乳屋食堂」は、以前牛乳屋を営んでいた。近くに住んでいた中国人からラーメンの作り方を教わり、ラーメンを売り出すことにしたが屋号をそのまま残したという。一番人気は独自配合のミルクみそを使った「ミルクみそラーメン」。福島県のみそラーメン部門で1位を獲得している。

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