自宅で作る冷凍パスタを紹介。レンジ調理の書籍を出版する2児の母・どめさんのレシピ。準備が食材を切って袋に詰めるだけと短時間で簡単に完成するのが一番のメリット。喫茶店のナポリタンの作り方を紹介。麺を半分に折って袋に入れ、オリーブオイルを入れて水・調味料を直接投入する。水は150ミリリットルだけ。ゆでる時より少量でOK。もみこんで具材を入れて準備完了。全体を平らにして冷凍庫に入れる。水分を吸わないようすぐ冷凍するのがポイント。食べるときは、レンジで600W8分加熱する。温めムラがないよう混ぜ、さらに3分加熱した完成。温め時間など調整して自分好みのパスタにできる。1カ月冷凍保存可能。