中国の旧正月、春節を迎え盛り上がりを見せる横浜中華街。横浜中華街で謎の道具を発見。客を惑わす謎のメニュー。街のフシギ調査隊、横浜中華街のナゾを解け。四川料理の店・杜記。謎の道具の正体は刀削麺専用カッター。「杜記牛肉麺」を紹介。