新潟県上越市は午前中から気温が35度を超える。危険な暑さのなか給水スポットに住民が集まる。除湿機のみずを草木の水につかう。先月上越市に降った雨の量は0.5ｍｍで観測史上でもっとも少なく市は40％以上の節水をもとめる。市の温浴施設は節水対象の住民に無料開放。1日700人ほどが利用している。どのように節水しているのか。キッチンにバケツが2つあり、食器をあらうときはできるだけ水をつかわないように工夫をし、洗い物をへらすために皿は1枚に。先月から浴槽に湯を溜めない。節水対象地域のラーメン屋「宝来軒」は人気のつけ麺は多くの水が必要のため、節水メニューとして「焼きラーメン」を提供。住民たちは工夫をしている。