シュウマイが美味いと話題の店は、シュウマイ以外も絶対に美味いか検証する。日本シュウマイ協会・代表理事のシュウマイ潤の協力のもと、厳選された都内のシュウマイ名店で検証。1店舗目は、台東区・浅草にある創業94年の老舗「中華料理博雅」。看板メニューの「博雅のシュウマイ」は、1日500個以上を売り上げることもある。関らは試食し、メインになるシュウマイ、凝縮しているなどと話した。博雅の人気メニューを注文し、検証することに。