海鮮キャンプ飯対決。あばれる君は刺身を使った見た目も楽しいキャンプ料理を作る。調理道具はニトリの「刃物 まな板4点セット」を使う。マグロとサーモン、鯛の刺身を縦長に切り、海苔も縦長にカット。刺身を1本ずつ海苔で巻いていく。海苔巻9本を1つに束ねてラップで巻き、カットするとカラフルな断面が。白髪ネギを乗せ、かいわれを盛り付けたら、薬味に熱した「圧搾純正胡麻油」をかける。最後に醤油・酢・砂糖・豆板醤でタレを作り上からかけたら「あばれるカルパッチョ」完成。
2品目を作る。エビに白ワインと塩コショウ、にんにくで下味を付け、ホタテとイカも塩コショウで下味を付けたらバターで炒める。「北海道十勝カマンベールチーズ」をソースにする。