オープンして12年目の「ハコニワ食堂」は、橋谷さんがおすすめする人気店。「地元トマトのパスタ」を食べた松井絵里奈は「トマトにこんな甘味と旨味があって酸味もいい感じにある。」、「上州牛のステーキ」を食べた橋谷晃は「いつまでも噛んでいたい。塩コショウだけの味付けが良い。」などと話した。もう1つの主役が地産地消に拘った野菜のグリル。
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「地元トマトのパスタ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月17日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 高原野菜について橋谷晃さんは「素材そのものがこんなに甘みがあったんだと。ハコニワ食堂は北軽井沢の友人に教わったが来たら必ず連れて来る店と話していた。素材の良さが北軽井沢の特徴」などと話した。北軽井沢は別荘地帯が広がっているが初代オーナーが高齢で手放した別荘が安く買えるためリノベーションして住んでいる人、貸別荘にしている人もいて食卓を支えるのは野菜たち、また草[…続きを読む]
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