すき家は、きょうから、約3割の商品を10～50円値上げする。よる10時から翌朝5時までの注文は、深夜料金として、プラス7％となる。牛丼並盛は、30円値上がりして、430円となり、深夜料金は460円となる。全国で深夜料金を導入するのは、牛丼チェーンで初めてだ。人件費を確保して、24時間営業を維持するための導入だという。すかいらーくグループなど、ファミリーレストランなどでは、深夜料金が導入されている。よる10時以降は、食事代の10％が加算される。回転寿司では、深夜料金はない。ファミレスなど、客が長居しやすい飲食店は、深夜料金が設定しやすいが、牛丼チェーンなどは、メニューやサービスで他店との差を出しにくく、経営的に深夜料金の判断をすることは難しいという。電動キックボードシェアサービスのBIRDは、2月1日から、料金を改定し、24時間貸出可能とした。午前0時から4時の間は、深夜料金となり、通常よりも200円高い、30分500円となる。大手牛丼チェーンの牛丼並盛の価格は、2000年頃には、280円などとなっていたが、それ以前は、400円だった。専門家は、値上げが当たり前になったいま、牛丼の価格が上昇しても、消費者は納得するはずだなどとしている。萩谷は、賃金が上がらなければ、物価上昇についていくことができず、全体的な底上げが重要だなどと話した。