エバラ食品のイチオシ第5位は「坦々ごま鍋の素」。ごまを使った商品で合格できたことは過去にない。開発を手掛けたのは“鍋のなべさん”こと渡邊さん。風味とコクを表現するためねりごま、皮付きすりごまなど使用。スープには豆板醤と唐辛子をブレンド。