他にもこんな番組で紹介されています…

2025年9月16日放送　23:00 - 23:30　NHK総合

最深日本研究ヨーグルトを知りたい

日本に住んで20年のヨトヴァ。今は大学で准教授の職についている。学生たちを連れた牧場でのフィールドワークでもヨーグルトを取り上げていた。ヨーグルトは牛などの乳を乳酸菌で発酵させた発酵乳である。乳酸菌が糖を分解し乳酸を作り出すことでヨーグルト特有の酸味が生まれる。ヨトヴァの研究によると日本のヨーグルトに使われる乳酸菌は数十種類いnのぼり、さらに細かく菌株まで分[…続きを読む]

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2025年7月28日放送　5:00 - 6:00　NHK総合

NHKニュース おはよう日本（ニュース）

戦後80年。兵士の心の傷に焦点を当てた国による初めての調査が進んでいる。千葉・東金市の病院に保管されている8002人のカルテ。戦時中に精神疾患などで陸軍病院に収容された兵士の記録で、終戦後に焼却処分対象となったカルテを医師がコピー・保存していた。兵士の心の傷に関する国としての初めての調査が都内で展示されている。久野一郎さんは旧海軍の兵士だった父親の姿が重なる[…続きを読む]

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2025年7月27日放送　19:00 - 19:30　NHK総合

NHKニュース7戦後80年

戦後80年。兵士の心の傷に焦点を当てた国による初めての調査が進んでいる。千葉・東金市の病院に保管されている8002人のカルテ。戦時中に精神疾患などで陸軍病院に収容された兵士の記録で、終戦後に焼却処分対象となったカルテを医師がコピー・保存していた。兵士の心の傷に関する国としての初めての調査が都内で展示されている。久野一郎さんは旧海軍の兵士だった父親の姿が重なる[…続きを読む]

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2025年7月14日放送　22:00 - 23:00　日本テレビ

月曜から夜ふかし月曜から夜ふかし

バーテンダーのシェークは意味がある？についてバーテンダーの清崎さんは空気を入れて液体同士を一体化させる作業を行っているという。すると最初の口当たりのテクスチャーが違ってくるという。そこでお酒以外でも美味しくなるということで、埼玉大学にてプロテインをシェイクしても美味しいのか？を検証。

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2025年6月17日放送　18:10 - 19:00　NHK総合

首都圏ネットワーク（ニュース）

各地の大学で物価高の中、学生の経済的負担を減らすなどの狙いで100円朝食が広がりを見せている。埼玉大学の120食限定の100円朝食は企業からの協賛金でまかなわれている。協賛企業は10～15万円で学生に会社をPRできる。朝食中に仕事内容や自社製品を説明したり食堂のモニターで会社紹介の動画を流している。協賛企業は現在13社にのぼる。協賛企業の一つである化学製品メ[…続きを読む]

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