1品目は「塩ダラの白みそ蒸し」。434円で購入した塩ダラを使用する。最初に切り身は、お酒に浸して臭みを取る。水分をよく拭き取って、焼いて焦げ目をつけていく。そしてこのタラを引き立たせるソースをつくる。白みそに牛乳を混ぜていく。