渡辺裕太が東京都昭島市で喫茶店を営む國府さんのご飯を調査中。國府さんは““あなたと米 U＆my””と三味線の店・美邦堂を営む守本さんを紹介してくれた。守本さんは三味線の革張りや修理の店を受け継ぎ、週に3日ほどおにぎりと惣菜の店を自宅の庭で始めた。守本さんの本業は日本舞踊家。守本さんのお昼はお店の塩むすび、肉じゃがなどだった。